Викшистаб 300 - цена 250 грн./шт. - Купить в Борисполе , (Всё для колбас и деликатесов)

Уменьшает риск образования бульонно-жировых подтёков;

Обеспечивает стабильность мясной системы, независимо от качества мясного сырья;

 Содержит в себе растительные и животные белки, что позволяет улучшить пищевую готового продукта;

Викшистаб 300 содержит в себе мясной аромат в сочетании с ароматом дыма, что позволит улучшить вкусовые качества готового продукта при этом хорошо сочетается с другими вкусоароматическими добавками, специями и ингредиентами;

Викшистаб 300 хорошо растворяется в мясном фарше, обеспечивая однородную консистенцию продукта.

 Степень связывания воды 1:30-35; связывание жира 1:15-20.

Используется для варёной группы колбас, сосисок, сарделек, для колбас со средними и большими выходами.